前沿拓展：英德種植牙多少錢(qián)一顆牙齒
日前，英德市委書(shū)記張楊彬、副市長(zhǎng)郭成戰(zhàn)等領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到英德市西牛鎮(zhèn)調(diào)研麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并召開(kāi)座談會(huì)，邀請(qǐng)麻竹筍企業(yè)共商發(fā)展大計(jì)。
張楊彬（中）到麻竹筍加工企業(yè)了解生產(chǎn)情況。陳詠懷 攝
近期召開(kāi)的清遠(yuǎn)市政府常務(wù)會(huì)議提出，要集中精力推動(dòng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍等打造五個(gè)百億產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)。而英德則力爭(zhēng)在兩年內(nèi)把麻竹筍打造成為百億支柱產(chǎn)業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值約32億元。陳詠懷 攝
麻竹筍為何有機(jī)會(huì)成為五個(gè)百億產(chǎn)業(yè)之一？答案是英德麻竹筍有基礎(chǔ)、有實(shí)力，是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)。一組數(shù)據(jù)顯示：全市麻竹筍種植面積達(dá)62萬(wàn)畝、年產(chǎn)量100萬(wàn)噸、從業(yè)人員達(dá)7.29萬(wàn)人、麻竹筍產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值約32億元、西牛鎮(zhèn)獲批成為中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)、西牛麻竹筍成為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品……
如今，英德正以建設(shè)麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，立足英德生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢(shì)和麻竹筍特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，布局麻竹筍精深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加快推進(jìn)全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提升麻竹筍產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增產(chǎn)增收能力，助力鄉(xiāng)村振興。
優(yōu)勢(shì)
種植面積62萬(wàn)畝、從業(yè)人員超7萬(wàn)
眼下正值春耕時(shí)節(jié)。3月6日，英德市西牛鎮(zhèn)塘面村村民曾水先與妻子運(yùn)來(lái)一袋袋肥料，施在自家承包的麻竹筍林上。近年來(lái)，麻竹筍市場(chǎng)行情持續(xù)向好，曾水先承包了90畝地種植麻竹筍，與妻子兩人共同打理?！奥橹窆S第二年可以有收成，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期。按照近幾年的價(jià)格，90畝麻竹筍一年至少可以掙20萬(wàn)元。”曾水先說(shuō)道。
目前。英德麻竹筍種植面積達(dá)54.9萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約為82萬(wàn)噸。鄧錦炎 攝
西牛鎮(zhèn)是“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”的主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)加工基地，擁有麻竹筍種植面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)10億元。全鎮(zhèn)從事麻竹筍行業(yè)人口約2.5萬(wàn)人，擁有規(guī)模加工企業(yè)共7家、竹筍專(zhuān)業(yè)合作社共54個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)及加工點(diǎn)200多個(gè)。
西牛鎮(zhèn)獲批成為中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)，西牛麻竹筍成為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
西牛鎮(zhèn)黨委書(shū)記羅亞生介紹，西牛麻竹筍易于種植管理，林地、荒坡地、旱地均可種植，因此產(chǎn)量極高，鮮筍平均畝產(chǎn)約1.5噸，年畝管理成本約700元，戶(hù)均可管理60畝的麻竹筍，筍農(nóng)戶(hù)均年收入15萬(wàn)元?！奥橹窆S渾身都是寶，能加工成筍尖、筍干、筍衣和酸筍等，產(chǎn)品分為調(diào)味筍、筍干和酸筍三大系列，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。”
多年來(lái)，西牛鎮(zhèn)黨委政府致力于做強(qiáng)做大西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)。通過(guò)引導(dǎo)成立麻竹筍產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，組建科技服務(wù)隊(duì)，制定地方標(biāo)準(zhǔn)，推行麻竹筍產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)建無(wú)公害麻竹筍生產(chǎn)示范基地等系列措施，西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)形成品牌、基地、加工、銷(xiāo)售四大發(fā)展優(yōu)勢(shì)。西牛鎮(zhèn)黨委政府先后引進(jìn)和培育了巧口筍廠、鴻德食品公司、豐源農(nóng)副產(chǎn)品廠和一豐筍廠、家怡食品有限公司等企業(yè)，吸引了包括臺(tái)灣等省區(qū)的加工生產(chǎn)企業(yè)落戶(hù)西牛鎮(zhèn)，現(xiàn)建成投產(chǎn)的筍產(chǎn)品加工廠有十多間，在全國(guó)各地分別建立了近百個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，麻竹筍產(chǎn)業(yè)已成為西牛鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱和農(nóng)民增收致富的龍頭行業(yè)。
而英德作為全國(guó)麻竹筍種植面積大、產(chǎn)量高、交易量大的地區(qū)，目前，全市麻竹筍種植面積達(dá)62萬(wàn)畝，年產(chǎn)量100萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)1.5噸，從業(yè)人員達(dá)7.29萬(wàn)人，全市筍農(nóng)加工和收購(gòu)集中加工點(diǎn)約500個(gè)、專(zhuān)業(yè)合作社約76個(gè)、規(guī)模加工廠約71個(gè)，其中有11家企業(yè)（巧口、源豐、鴻德、雄盛和連樟家等）獲得SC認(rèn)證。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值約32億元，其中生筍收入（農(nóng)民直接經(jīng)濟(jì)收益）約21億元，按初加工平均增值600元/噸計(jì)算，可增加年產(chǎn)值4.92億元，全市年加工筍產(chǎn)品3萬(wàn)多噸，產(chǎn)值達(dá)3.5億元以上。
短板
產(chǎn)品附加值低、缺乏龍頭企業(yè)
雖然英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)近年來(lái)帶動(dòng)了不少農(nóng)戶(hù)發(fā)展致富，也具有不少的市場(chǎng)前景，但仍面臨缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、麻竹筍加工以農(nóng)產(chǎn)品粗加工為主、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的科研力度不足、產(chǎn)業(yè)規(guī)范管理不完善等問(wèn)題?！坝⒌聫氖侣橹窆S產(chǎn)業(yè)的人員雖然多，但大多停留在收購(gòu)販賣(mài)原材料、粗加工階段和貼牌生產(chǎn)階段?！庇⒌率新橹癞a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黎水清表示，英德麻竹筍的原料、粗加工產(chǎn)品大多銷(xiāo)往廣西、四川等地，再由當(dāng)?shù)卮笮图庸て髽I(yè)進(jìn)行精加工制成各類(lèi)麻竹筍食品銷(xiāo)往全國(guó)各地，市場(chǎng)終端掌握在他人手中，導(dǎo)致英德當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)益發(fā)揮不。
工人正對(duì)麻竹筍進(jìn)行粗加工。陳詠懷 攝
“西牛麻竹筍有基礎(chǔ)、有面積、有市場(chǎng)，但唯獨(dú)缺少的是實(shí)實(shí)在在的品牌?！绷_亞生也提到，西牛麻竹筍面臨著一個(gè)尷尬的局面：墻內(nèi)開(kāi)花墻外香?！拔髋Ｂ橹窆S大多以產(chǎn)品原材料的形式銷(xiāo)往外地，到達(dá)市場(chǎng)終端后卻成為了別人的品牌?！?/p>
此外，英德麻竹筍加工企業(yè)規(guī)模小，缺乏引領(lǐng)能力，主要以小作坊為主，缺乏實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的龍頭加工企業(yè)。產(chǎn)品品牌停留在小、散、弱的狀態(tài)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)單調(diào)、內(nèi)涵不足，英德本土企業(yè)中仍未有從事麻竹筍生產(chǎn)加工的企業(yè)獲得省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)稱(chēng)號(hào)。
英德市鼎勝竹筍專(zhuān)業(yè)合作社成立于2015年，主要負(fù)責(zé)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的麻竹筍進(jìn)行粗加工，該合作社負(fù)責(zé)人陳金元表示，合作社一年收購(gòu)麻竹筍約1.1萬(wàn)噸，“主要銷(xiāo)往廣西、重慶等地方，一斤的利潤(rùn)在0.15元左右，靠銷(xiāo)量來(lái)維持?！标惤鹪寡?，雖然他明白粗加工利潤(rùn)不高，但想開(kāi)設(shè)廠走深加工路線卻苦于缺少資金。
黎水清說(shuō)，英德種麻竹筍歷史悠久，至今有上百年歷史，但各企業(yè)對(duì)高科技、新技術(shù)的研發(fā)和引進(jìn)程度低，缺乏專(zhuān)業(yè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)人才，產(chǎn)品粗糙、低端，深加工程度不夠，缺少科技含量，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。“如今國(guó)內(nèi)竹制品已深入到群眾衣食住行的方方面面，竹的日用品、竹纖維產(chǎn)品、竹質(zhì)生物制品、竹工藝品等在市場(chǎng)普遍可見(jiàn)，但該市均無(wú)此類(lèi)加工項(xiàng)目入駐?！?/p>
機(jī)遇
規(guī)劃打造麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園
2022年是英德麻竹筍發(fā)展騰飛的關(guān)鍵之年，英德力爭(zhēng)在兩年內(nèi)把麻竹筍打造成為百億支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)一系列扶持政策，發(fā)展壯大麻竹筍產(chǎn)業(yè)。
郭成戰(zhàn)介紹，立足英德市的生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢(shì)和麻竹筍特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，英德擬定以西牛鎮(zhèn)為核心區(qū)，輻射水邊、浛洸、石灰鋪鎮(zhèn)、石牯塘、橫石塘等鎮(zhèn)，申報(bào)2022年英德市麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，依托省級(jí)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)平臺(tái)，加快推進(jìn)全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。項(xiàng)目實(shí)施主體初定由廣東千灃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司牽頭開(kāi)展實(shí)施，并在今年2月7日向全市發(fā)出了產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目入庫(kù)申報(bào)的通知。
工人對(duì)麻竹筍食品進(jìn)行深加工。鄧錦炎 攝
目前，英德已協(xié)調(diào)約232畝土地用于產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)劃方案和資金使用方案等申報(bào)材料也已基本編制完成，進(jìn)入審批報(bào)送階段。此外，將助推英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，激活特色麻竹筍品牌價(jià)值。
廣東千灃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)英德麻竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿(mǎn)了信心，“英德麻竹筍有規(guī)模、有實(shí)力，而且是富民產(chǎn)業(yè)，打造省級(jí)產(chǎn)業(yè)園將進(jìn)一步提升英德麻竹筍的產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>
今年2月15日，英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、英德市農(nóng)商銀行三方簽訂了《麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。英德農(nóng)商銀行將以創(chuàng)新拳頭產(chǎn)品“金竹筍”，為麻竹筍產(chǎn)業(yè)群體授信20億元并提供利率優(yōu)惠，支持滿(mǎn)足廣大企業(yè)、農(nóng)戶(hù)在筍產(chǎn)品種植、收購(gòu)加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的資金需求。
“以前想走深加工的路線，但一直缺少資金購(gòu)買(mǎi)加工設(shè)備，只敢想不敢行動(dòng)，現(xiàn)在有了金融政策，我第一時(shí)間申請(qǐng)。”麻竹筍種植大戶(hù)龔文鐘說(shuō)，有資金的支持，英德麻竹筍能更快地向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。
除了政策的扶持，不少麻竹筍企業(yè)也在尋找新的突破口。英德市大粵北食品有限公司位于西牛鎮(zhèn)，如今正在打造一個(gè)麻竹筍公共服務(wù)平臺(tái)，為麻竹筍產(chǎn)業(yè)電商化提供各種定制服務(wù)。該公司負(fù)責(zé)人劉冠然介紹，當(dāng)?shù)芈橹窆S企業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式是接到大批量訂單、收購(gòu)、生產(chǎn)、發(fā)貨，普通農(nóng)戶(hù)或行業(yè)外的人員難以參與到市場(chǎng)終端?！拔覀兿氪蚱七@種模式，讓更多行業(yè)外的人參與到麻竹筍產(chǎn)業(yè)?！?/p>
劉冠然說(shuō)，公司可以為從事電商的客戶(hù)提供麻竹筍的定制服務(wù)，包裝、口味、形狀、訂單量都可以選擇。“客戶(hù)可以自己打造品牌，也可以用公司的品牌，甚至生產(chǎn)完后可以由公司直接快遞到消費(fèi)者手中，減少客戶(hù)租賃倉(cāng)庫(kù)的成本?！眲⒐谌槐硎?，這樣的模式一方面能夠進(jìn)一步擴(kuò)大麻竹筍產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，另一方面提高英德麻竹筍在電商市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，打響英德麻竹筍的品牌。
位于連江口鎮(zhèn)連樟村的廣東碧輝生物技術(shù)有限公司成立于2019年，該公司重點(diǎn)對(duì)銷(xiāo)量不佳的麻竹葉進(jìn)行研發(fā)和試驗(yàn)，成功地將初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品麻竹葉通過(guò)生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行深加工，推動(dòng)麻竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“麻竹葉四季常綠，也不打農(nóng)藥，可以深加工。竹葉做成竹葉茶，竹葉茶做成竹葉酒，竹葉酒做成化妝品?！痹摴鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)對(duì)麻竹葉深加工，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆橹窆S種植戶(hù)均增收入2000元以上，還可以解決大規(guī)模種植麻竹葉的出路。
方向
講好竹文化故事、做好竹文化文章
“麻竹產(chǎn)業(yè)是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，英德市委、市政府有信心，也有決心發(fā)展好麻竹筍產(chǎn)業(yè)。”在近日召開(kāi)的英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上，張楊彬表明了大力發(fā)展麻竹筍產(chǎn)業(yè)的決心。他指出，英德要通過(guò)注重頂層設(shè)計(jì)，加強(qiáng)麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，強(qiáng)化為民情懷，樹(shù)立系統(tǒng)思維，逐步形成以龍頭企業(yè)為骨干，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為紐帶，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和專(zhuān)業(yè)種植大戶(hù)為基礎(chǔ)的多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體共存的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)格局。
在西牛鎮(zhèn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植麻竹筍。陳詠懷 攝
張楊彬強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，把麻竹筍產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，力爭(zhēng)將麻竹筍打造成為百億支柱產(chǎn)業(yè)；要以麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為契機(jī)，建立麻竹筍研發(fā)中心，依靠高等科研院先進(jìn)的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)的人才進(jìn)行科研攻關(guān)，組織企業(yè)制定麻竹筍行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，助推企業(yè)從粗加工轉(zhuǎn)向精加工；推動(dòng)加大對(duì)麻竹筍區(qū)域公共品牌宣傳推廣，挖掘英德麻竹筍種植歷史，講好竹文化故事、做好竹文化文章。如麻竹筍可以與清遠(yuǎn)雞、河鮮、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等相結(jié)合，打造“筍+魚(yú)”“筍+雞”等餐飲、旅游品牌，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合和農(nóng)業(yè)的全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條升值，助力鄉(xiāng)村振興?！拔髋ｆ?zhèn)在打造西鄉(xiāng)月美麗鄉(xiāng)村風(fēng)貌帶過(guò)程中可以融入竹文化，進(jìn)一步凸顯地方特色?！?/p>
對(duì)于英德提出的要加大麻竹筍產(chǎn)業(yè)科研投入，培訓(xùn)相關(guān)人才，清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)科研處副處長(zhǎng)、博士、副教授徐吉祥十分贊同?！俺顺Ｒ?guī)的麻竹筍食品加工，英德麻竹筍已多年沒(méi)有研發(fā)出新產(chǎn)品?！彼ㄗh，英德可以聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的麻竹筍產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家學(xué)者擔(dān)任英德麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)，依靠高等科研院先進(jìn)的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)的人才進(jìn)行科研攻關(guān)，研發(fā)新產(chǎn)品。
在品牌建設(shè)方面，從注重?cái)?shù)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向量質(zhì)并舉，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外強(qiáng)能力。同時(shí)大力引進(jìn)龍頭企業(yè)，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體改良生產(chǎn)條件、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)、建設(shè)初精加工設(shè)施，以提升其規(guī)?；⒕G色化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力，助推產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
數(shù)讀英德麻竹筍產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)：
1.全市麻竹筍種植面積達(dá)62萬(wàn)畝、年產(chǎn)量約為20億斤、從業(yè)人員達(dá)7.29萬(wàn)人、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值約32億元。
2.規(guī)劃打造2022年英德市麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，選擇引進(jìn)一批市場(chǎng)前景好、科技含量高、產(chǎn)品附加值高、規(guī)模大的竹產(chǎn)業(yè)高端加工企業(yè)在英德西牛落戶(hù)。
3.20億元信貸服務(wù)支持麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金需求。
4.打造“筍+魚(yú)”“筍+雞”等餐飲、旅游品牌，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。
【記者】陳詠懷
【通訊員】羅廣輝 劉秀勤
【作者】 陳詠懷
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